Kurs i regi av kompetansenettverket for lokalmat i nord

Kompetansenettverket for lokalmat i nord skal gjennomføre flere spennende kurs i høst, i ulike deler av landsdelen og digitalt. Her er det noe for enhver smak! Nedenfor er invitasjon til sju av kursene. Flere kurs annonseres snarlig! Send gjerne kursønsker for kurs i 2024. Se informasjon om dette lenger ned. 

Digitale kurs

Digitalt kurs i foredling av bær og rabarbra

Sted: Digitalt

Tid: 14 -16 november, kl. 10.00 – 15.00 (15. november er «øvingsdag» som du disponerer selv. 

Kursholder: Toril B. Kåven, Nordlysmat

Pris: 1990 kr inkl. kursmateriell

Påmeldingsfrist: 7.november

Arrangør: Kompetansenettverket for lokalmat i nord i samarbeid med Tana Videregående skole

Mer informasjon og lenke til påmelding finner du her: https://nibio.pameldingssystem.no/digitalt-kurs-i-foredling-av-baer-og-rabarbra Lenke til et annet nettsted.

Digitalt kurs i trygg mat

Sted: Digitalt 

Tid: 22. november kl. 09.00 – 13.00

Kursholder: Gro H. Kleiberg, NOFIMA

Pris: 400 kr, inkl. kursmateriell

Påmeldingsfrist: 15.november

Arrangør: Kompetansenettverket for lokalmat i nord

Mer informasjon og lenke til påmelding finner du her: https://nibio.pameldingssystem.no/kurs-i-trygg-mat Lenke til et annet nettsted.

Kurs i Finnmark

Kurs i salting og røyking

Sted: Kautokeino

Tid 19 – 20 oktober

Kursholder: Per Anders Bongo

Pris: 2500 kr inkl. lunsj 

Påmeldingsfrist 12. oktober

Arrangør: Bondens Marked Troms i samarbeid med Kompetansenettverket for lokalmat i nord

Mer informasjon og påmelding finner du her: https://nibio.no/tema/mat/kompetansenettverk-for-lokalmat-i-nord/kurs?locationfilter=true&fbclid=IwAR0VzzZDBeQUUayNRhww6Jocug-p5FecH5MEreQ2BHazp1YRQ-35kgArdPU Lenke til et annet nettsted. 
Kursinvitasjon

Kurs i Troms

Produksjon av spekemat og røyking av kjøtt

Sted: Borkenes

Tid: 1. november, kl. 09.00 – 16.00

Kursholder Tom Chr. Johannessen, NOFIMA

Pris: Kr. 1250,- inkl. lunsj og kursmateriell

Påmeldingsfrist: 26.10.

Arrangør: Kompetansenettverket for lokalmat i nord i samarbeid med Bondens Marked Midtre Hålogaland

Mer informasjon og lenke til påmelding finner du her: https://nibio.pameldingssystem.no/produksjon-av-spekemat-og-royking-av-kjott Lenke til et annet nettsted.

Nedskjæring av småfe og storfe

Sted: Burfjord

Tid: 3 - 4 november, kl. 08.00 - 18.00 begge dager

Kurslærer: Bength Hanssen, Senja VGS

Pris: 2500 kr inkl. lunsj begge dager

Påmeldingsfrist 20 oktober

Arrangør: Kompetansenettverket for lokalmat i nord i samarbeid med Helt Nord Lokalmat

Mer informasjon og lenke til påmelding finner du her: https://nibio.pameldingssystem.no/kurs-i-nedskjaering-av-storfe-og-smafe Lenke til et annet nettsted.

Innføringskurs i fermentering av grønnsaker 

Sted: Nordreisa

Tid: 23 november, kl. 11.00 – 17.00

Kursholder: Marit Sundt, Polarurt

Pris: 1500 kr, inkl. lunsj og kursmateriell

Påmeldingsfrist: 16. november

Arrangør: Bondens Marked Troms i samarbeid med Kompetansenettverket for lokalmat

Mer informasjon og påmelding finner du her: https://nibio.no/tema/mat/kompetansenettverk-for-lokalmat-i-nord/kurs?locationfilter=true&fbclid=IwAR0VzzZDBeQUUayNRhww6Jocug-p5FecH5MEreQ2BHazp1YRQ-35kgArdPU Lenke til et annet nettsted. 
Kursinvitasjon

Kurs i Nordland

Fermentering 

Sted: Mosjøen

Tid: 17– 18 november, kl. 15 – 20 (17.11) og kl. 09.00 – 17.00 (18.11)

Kursholder: Will Moffat, b-culture og Rina Van Nuland, Gryteselv Fjellgård 

Pirs: 1000 kr, inkl. lunsj og kursmateriell

Påmeldingsfrist 1. november

Arrangør: Nordnorsk Kompetansesenter MAT i samarbeid med Kompetansesenteret for lokalmat

Mer informasjon  og påmelding finner du her: https://www.nnkmat.no/kurs/ Lenke til et annet nettsted. 
Kursinvitasjon

Flere kursinvitasjoner kommer!

Kom med forslag på kurs for 2024

Nå er det tid for å starte planlegging av neste års kursaktiviteter i regi av Kompetansenettverket for lokalmat i nord

Jeg er interessert i å høre hva du ønsker Kompetansenettverket skal gjennomføre av kurs.

Send meg en epost innen 1 november med tema for kurs du ønsker, og gjerne også forslag til kurslærer, tid og sted.  Så vil faglig råd for Kompetansenettverket sette opp en plan for neste år.

Besøksordning

Ellers vil jeg reklamere for et tilbud vi har som heter Besøksordning. Der kan dere få hjelp i bedriften av en person som kommer hjem til dere alt etter som hva dere ønsker hjelp til.

Det kan være produktutvikling, innredning i produksjonslokalet eller andre spørsmål som har med produksjon og drift å gjøre.

Vi dekker kostnadene inntil 20 timer pluss reise og eventuelt opphold.

Det er bare å ta kontakt med meg.

Vennlig hilsen Frøydis
E-mail: froydis.gillund@nibio.no

Følg gjerne Kompetansenettverket på facebook: https://www.facebook.com/lokalmatinord/ Lenke til et annet nettsted.